Jengibre encurtido para sushi

Jengibre encurtido para sushi Frasco 350gr

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Descripción

El jengibre encurtido o gari es un ingrediente típico para acompañar el sushi que tiene la función de limpiar el paladar para apreciar mejor un nuevo sabor. Llamado gari en japonés, el jengibre encurtido es uno de los acompañantes clásicos del sushi. Su potente y picante sabor tiene sus seguidores y también vehementes detractores a los que no gusta nada. Realmente, el gari es claramente uno de esos alimentos para cuyo disfrute hace falta de un cierto gusto adquirido. Se usa para limpiar el paladar al pasar de un tipo de pescado a otro. El sabor del pescado crudo puede llegar a ser tan sutil que los japoneses defienden que hay que limpiar el gusto al pasar de uno a otro para que no se enmascaren los sabores. Lo cierto es que jengibre encurtido cumple perfectamente con este cometido y después de comerlo (una pequeña tira basta) nos deja una bota limpia y fresca, dispuesta a experimentar nuevos sabores.

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