Flat iron angus Fresco MeatMe

Información

• Precio desde $29.990
• Formato Fresco
• Marca MeatMe

Descripción

Es el segundo corte más blando después del Filete. Nace al extraer el nervio que trae la Punta Paleta. Con una textura tierna parecida a la Palanca, de sabor marcado y un marmoleo sorprendente. ¡Una vez que lo pruebas te enamorarás!Instrucciones de preparaciónPunto recomendado: A Punto - Término MedioAsar la pieza a fuego medio-fuerte durante 9 minutos. Transcurrido el tiempo dar vuelta la pieza, salando por ambas caras, y cocinar 8 minutos más. Al ser un corte magro, permite potenciar el sabor con diferentes adobos o especias. Recomendamos un chimichurri a base de cebolla morada, pimentón rojo y perejil, todo picado finamente y aliñado con vinagre de manzana, limón, aceite de oliva, merkén, sal y pimienta.