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Flat Iron,  Punta Paleta sin aponeurosis

Flat Iron, Punta Paleta sin aponeurosis

Information
Price $7.390
Format Al Vacío

Description

Corte muy blando, de formar triangular, que posee un nervio interior que recorre todo el corte, y que en Frigosorno es retirado para un mejor resultado. Es ideal para todo tipo de preparación y en algunas de estas es recomendable cortar en medallones o simplemente extraer su nervio, y cocinar en la parrilla. Excelente marmoleo para probar algo distinto.

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