Flat Iron (punta de paleta s/aponeurosis)

Description

Corte muy blando, de formar triangular, que posee un nervio interior que recorre todo el corte, y que en Frigosorno es retirado para un mejor resultado. Es ideal para todo tipo de preparación y en algunas de estas es recomendable cortar en medallones y cocinar en la parrilla. Excelente marmoleo para probar algo distinto.

Available in

Frigosorno